简单易做不会散的“鸡蛋卷”每次做这个卷一端上桌就一抢而空

食材

鸡蛋 8个

五花肉 500克

红薯粉 50克

生抽 少许

蚝油 少许

胡椒粉 少许

方法/步骤

1

猪肉一块



2

切块



3

绞成肉泥



4

加入两个鸡蛋，一勺生抽，一勺蚝油，半勺胡椒粉，一点点的盐（盐宁可少放，也不能多了）



5

红薯粉里加入适量的清水搅拌均匀



6

调成红薯浆，倒入肉馅中拌匀



7

拌成这个样子



8

鸡蛋打散，加入一勺生粉，搅拌均匀过筛



9

平底锅摊成蛋皮



10

蛋皮铺平，抹上肉馅记住边边上不要抹



11

三个边往里卷起来，再轻轻的往上卷



12

底下垫张保鲜膜，然后用保鲜膜把蛋卷往里翻，两头再捏紧，防止蒸的时候，水分进去



13

开水上锅大火蒸五分钟



14

蒸熟后很有弹性



15

切片装盘，直接蘸料汁吃，做多了可以放冰箱冷冻，想吃就可以拿出来，煮面切几片，煮汤来几片，打火锅也同样可以来几片



16

家里来客人，可以整一盘

END