今天带来的是花生汤圆,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

花生 80克

白糖 30克

猪油 30克

糯米粉 少许克

温水40度左右 少许克

方法/步骤

1

花生放烤盘，350华氏度烤10分钟。或在炒锅里小火慢炒



2

冷却后去除外衣。



3

去皮的花生倒入搅拌机中，加白糖（我加了一丢丢的盐）先搅拌至花生有颗粒后加入猪油，搅打一会后花生会变得很顺滑就可以了 或者，花生加糖搅拌无颗粒后，倒到碗里，再加入猪油，用勺子搅拌均匀。



4

倒入碗中放冰箱里冷冻一会至硬。不管用那种方法拌入的猪油，都需要放冰箱冷藏至硬哦！



5

取出后搓成差不多大小的小圆球，再放回冷藏室冻硬。



6

盆中倒入水磨糯米粉



7

开水中加些白糖化开，（不加白糖也可以）水温在40度左右。



8

揉成偏湿性的面团



9

揪一个小面团按扁，把馅料放在中间。 这是芝麻馅的



10

这是花生馅的。



11

包起来，搓圆，表面最好是裹上薄薄的一层糯米粉，防粘。全面搓好后可以直接煮起来吃，也可以冷冻起来。



12

这是我冷冻后取出来煮的花生馅汤圆，还是会流馅哦～

END