火烧云第一次邂逅油焖鸡，真的是念念不忘！在搜了菜谱之后做了几次，按照自己口味调整了下，简直完美！

食材

鸡肉 500克

土豆 3个

番茄 2个

蒜 1个

小米辣 4个

姜 4片

生抽，老抽，料酒 少量

淀粉 少许

方法/步骤

1

鸡肉洗干净，放入姜块，料酒，生抽，少许淀粉抓匀，腌制一晚上。



2

一头蒜，用捣蒜器弄碎(我懒 4片姜切小块块 小米辣4个，看自己吃辣能力（尝试用捣蒜器弄碎，差点没拉起我，切小圈圈就可以



3

两个番茄切块。



4

3个土豆切块上锅蒸，一半弄成土豆泥，一半块状即可。准备完成，开始干活！



5

1.热锅热油，多放点油，将鸡肉炒变色，加点料酒和生抽。 2.放入姜沫，蒜末，小米辣。巨香！炒一会。 3.放番茄翻炒一会，然后盖盖子中火，等番茄出水，番茄水要是不够就加点水。 4.等出水差不多后，加入土豆泥，放老抽，要不断看看是不是粘锅，多铲铲。 5.快熟的时候，放入土豆块，放入蒜苗，盐，咕噜咕噜。 6.出锅，干饭人！



6

看看这色泽，流口水

END