淡淡的抹茶香， 口感Q弹，表皮酥脆， 午后的小茶点，不能更完美了。

食材

麻薯粉（蓝黛） 200克

蛋液 70克

牛奶 68克

黄油 40克

抹茶粉 6克

盐 2克

方法/步骤

1

主锅加入蛋液70克，牛奶68克，盐2克，设置 2分钟/50度/速度3 混合（加温度是让麻薯烤起来膨胀起来）



2

加温好后，加入6克抹茶粉，200克蓝黛的麻薯粉，设置 30秒/速度3-6 混合



3

混合好后加入40克黄油，设置 1分20秒揉面模式



4

揉好面如图，比较软，湿。取出面团一定要带上一次性手套，然后取出来放凉20分钟，因为热的时候比较粘手，放凉20分钟后后会好很多（喜欢吃白的就不放抹茶粉就行了，喜欢可可粉就等量放可可粉）



5

每个分30克左右，然后搓圆。烤箱提前预热180度，全部搓好后用喷壶喷一点水，放入烤箱中层180度25分钟（喷水是为了让烤出来更加好看）



6

第20分钟的时候是这样子的慢慢裂纹出来了（每家烤箱的温度不太一样，根据自己烤箱脾气来设定）



7

恐龙蛋出炉了~~

END