【家常小吃】油炸薯饼的做法，下面简单教一下大家。

食材

土豆 350g

玉米淀粉 35g

盐 适量

胡椒粉 适量

食用油 适量

辣酱 适量

方法/步骤

1

首先我们将土豆无需去皮切块上锅蒸20～25分钟，筷子能轻松插入即可取出备用。



2

接着控干水分稍冷却撕掉皮，捣成泥状，如图所示。



3

然后我们加入玉米淀粉、适量盐、黑胡椒，揉成面团，如图所示。



4

接着取小块，压成椭圆状备用。



5

然后锅中加油烧热至放入筷子有气泡，加薯饼转中小火炸至两面金黄捞出，中途多翻面。



6

最后再开大火升温复炸30秒即可捞出，蘸料一起非常好吃。

END