好吃到爆的海苔肉松小贝的做法

只因孩子喜欢海苔肉松,所以就要变着花样给她做各种各样的肉松蛋糕,而肉松小贝是她超喜欢的蛋糕,软萌萌胖乎乎的的超级可爱。孩子的早餐吃好吃开心了,就会分泌大量的多巴胺,一天的学习状态就会更好!

好吃到爆的海苔肉松小贝的做法

食材

    鸡蛋(60克左右) 3个

    低筋面粉 50克

    玉米油 35克

    牛奶 40克

    细砂糖 50克

    海苔肉松 5克

    沙拉酱 5克

    柠檬汁 几滴

方法/步骤

    1

    玉米油、牛奶搅拌乳化。

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    2

    加入低粉面粉搅拌至无干粉。

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    3

    加入3个蛋黄“z”字形搅拌均匀备用。

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    4

    3个蛋清加几滴柠檬汁用打蛋器高速打发,打至粗泡时加入1/3细砂糖,打发至有纹路时再加入1/3细砂糖,打发至有小弯勾时加入最后1/3细砂糖,直至打发到呈直角状态转低速搅打1分钟。蛋清打发的状态是干性发泡。

    好吃到爆的海苔肉松小贝的做法

    5

    1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀再倒入剩下的2/3蛋白霜中用翻拌的手法抄底搅拌均匀。

    好吃到爆的海苔肉松小贝的做法

    6

    搅拌均匀的面糊装入裱花袋中。

    好吃到爆的海苔肉松小贝的做法

    7

    离烤盘有一定高度往下挤,挤高一些,蛋糕烤出来会更蓬松。

    好吃到爆的海苔肉松小贝的做法

    8

    挤好的蛋糕放入预热好的烤箱中,上火180度,下火175度,烤18分钟左右,要看自己家烤箱的脾气来定哦

    好吃到爆的海苔肉松小贝的做法

    9

    出炉后放在烤网上放凉。

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    10

    两片蛋糕中间挤入适量的沙拉酱。

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    11

    蛋糕表面涂抹适量的沙拉酱裹上厚厚的的一层海苔肉松,美味的肉松小贝就做好了。

    好吃到爆的海苔肉松小贝的做法END

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