今天是端午节！献给友友们一个飘香四溢的五香茶叶蛋配方！祝大家端午节安康！
食材
鸡蛋 10-15个
八角 3个
桂皮 3克
小茴香 2克
香叶 1克
花椒 1克
白芷 3克
干辣椒 3克
陈皮 2克
盐 20克
冰糖 40克
茶叶 10克
老抽 60克
一品鲜 50克
水 1100克
蚝油 30克
鸡精 8克
姜 6片
大葱 1段
方法/步骤
1
常温鸡蛋洗净 放入没过鸡蛋的凉水 加少量盐 大火开锅转小火8分钟
2
凉水拔凉拔透 把蛋壳敲碎 不要太用力 避免蛋皮脱离
3
碗里准备 八角3克 桂皮3克 香叶1克 花椒1克 白芷3克 小茴香2克 干辣椒3克 陈皮2克 温水泡十分钟备用
4
碗内到入老抽60克 一品鲜50克 蚝油30克 冰糖40克 盐20克 鸡精8克 备用
5
将泡好的中草料和调味料倒入鸡蛋中加1100克清水6片姜和一段大葱白
6
待料汁煮沸后加10克茶叶 转为小火煮30分钟
7
煮好后倒入小盆儿 让鸡蛋完全侵泡6小时后即可食用
8
端午安康！友友们
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