今天带来的是简单易做的开胃凉拌面,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面条 300克
黄瓜 1根
香菜 10克(个人口味酌情增减)
生抽 2勺
蚝油 1勺
醋 2勺
盐 少许
蒜 3瓣
白芝麻 10克
小葱 2根
炸花生米 10克(个人口味酌情增减)
食用油 1勺
辣椒丝 20克(个人口味酌情增减)
糖 半勺
老抽 一点
方法/步骤
1
先调个凉拌汁:蒜沫、葱沫、白芝麻,辣椒丝少许,喜欢吃辣的,可以放辣椒粉。
2
浇上热油。
3
放入两勺生抽。
4
两勺醋。
5
一勺蚝油。
6
半勺糖和少许盐,少许的老抽,搅拌均匀。
7
水开下入面条。
8
煮熟过凉水,控干水分盛入碗中,放入切好的黄瓜丝、香菜、花生米和酱汁。
9
翻拌均匀,即可开吃!闷热的天气,没什么胃口,赶快安排这个凉拌面,酸辣的面条,搭配爽口的黄瓜丝、酥脆的花生米,简直太好吃了!
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