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食材
红甜椒 500克
红尖椒 250克
大蒜 25克
香菜籽粉 9克
孜然粉 9克
盐 10克
红酒醋 12克
烟熏辣椒粉 20克
橄榄油 1/4 cup
方法/步骤
1
红甜椒抹油，放入烤箱烘烤，温度210度，时间15分钟，取出冷却。
2
红甜椒去皮去籽。
3
粉碎成泥，放入锅中小火煮至浓稠状态。
4
红尖椒放沸水里煮1分30秒。
5
用刀切开去尾去籽。
6
香菜籽粉和孜然粉小火炒出香味。
7
将处理好的红尖椒，红甜椒泥，大蒜，香菜籽粉和孜然粉，烟熏辣椒粉一起粉碎至细腻光滑，然后加入橄榄油，红酒醋和盐调味，过滤。
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