苦瓜富含维生素C、膳食纤维，还是典型的高钾低钠食材，不仅有助于孕妈抗氧化，增强免疫力，还有利于预防便秘。鸡蛋富含优质蛋白质及多种营养素，和苦瓜搭配做汤，滋味鲜美，清热降火又解暑，是孕妈妈夏季的好选择。

食材

苦瓜 2根

鸡蛋 4个

鸡汁 3g

盐 2g

糖 3g

枸杞 5g

方法/步骤

1

先把苦瓜拿去洗干净。



2

洗干净的苦瓜用削皮刀把皮一层层地削下来，削到有白心就不要了。



3

放少许的盐腌制一下苦瓜。



4

用手抓一下。



5

个鸡蛋打入碗中把它打散了。



6

苦瓜已经滋出一部分水了，然后挤干水分。



7

再把苦瓜放入水中过两遍干净的水就可以了。



8

锅中倒油。



9

锅烧热倒入蛋液。



10

筷子搅散，倒入开水，撒几颗枸杞。



11

然后把苦瓜也倒进来，煮沸腾之后加入少许的盐调味，一勺糖提鲜，鸡汁也来一点。



12

翻拌一下就可以出锅了。

END