今天带来的是蒜苗炒肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
五花肉 10克(个人口味酌情增减)
大蒜 2瓣
豆瓣酱 1汤匙
蒜苗 1小把
生抽 1汤匙
盐 少许
耗油 1勺
洋葱 四分之一个
白醋 少量滴
白糖 半勺
鸡精 1勺
方法/步骤
1
大蒜切片,因为家里没有葱了,用洋葱代替很不错
2
东北人叫蒜苗是这样的,不是韭菜哦
3
蒜苗洗干净后切段
4
猪肉适量切片,本来想做的是蒜苗炒腊肠,无奈家里没有腊肠,肉也不错
5
少量油,油热后加蒜瓣稍微炒一下
6
加入洋葱丁炒香,喜欢吃辣的可以加入少许辣椒
7
加入肉,炒至断生
8
加入两小勺豆瓣酱,少许糖,继续炒
9
肉八分熟后加入蒜苗,炒!加入酱油、耗油、少许醋、鸡精。期间可以加入少量水,避免干锅。因为炒肉的时候已经加了豆瓣酱,不建议再加盐
10
啦啦啦,一盘家常蒜苗炒肉出锅,超下饭,全吃光了!
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