茄汁猪扒是一道菜非常开胃的菜。 参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#

食材

猪扒肉 2块

蕃茄 2个

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 1勺

蕃茄酱 2汤勺

盐 2g

水 2碗

淀粉 2勺

鸡蛋 1小个

酱油 半勺

蚝油 少许

糖 少许

方法/步骤

1

蕃茄洗干净切小块待用



2

热锅倒入适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油



3

油热放入腌制好的猪扒小火慢煎（猪扒先切小块用油，盐，酱油，鸡蛋，淀粉，蚝油腌制入味），煎好的猪扒盛出来待用



4

继续放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油



5

放入蕃茄加入盐先炒一会再放入水一起煮



6

煮到蕃茄软了用筷子夹出蕃茄的皮去掉



7

再放入刚才煎过的猪扒，倒入适量的蕃茄汁，加入少许的糖调和一下



8

煮至水分收得差不多就可以盛出来



9

成品

END