特别怀念校门口的鸡蛋汉堡，但是现在只能自己复刻，也还不错，宝宝也爱吃

食材

面粉 200克

水 125克

鸡蛋 4个

肉馅 100g

蚝油（腌肉） 半勺

生抽（腌肉） 1勺

泡打粉（可不放） 1克

盐 少许

方法/步骤

1

猪肉切碎腌制。面粉，水，盐，泡打粉拌匀静止15分钟（没有称的小伙伴可以暗这个状态调）



2

锅底刷油，打入鸡蛋，把蛋黄戳破比较容易熟



3

鸡蛋煎到差不多凝固了放入腌好的猪肉，翻面煎熟，不要等鸡蛋完全凝固了再放肉，会分层



4

乘一个出来倒入面糊（不要太满）等个几秒，放入鸡蛋肉饼，轻轻按压一下，依次操作（面糊溢出来一点也没事）



5

重复上一个步骤



6

最后煎至两面金黄就可以了



7

切开挤上点番茄酱开吃。也可以切开加入青瓜丝，酸菜等喜欢的小配菜

END