鲜爽脆口，嚼劲十足，具有补充营养、养胃、宽肠通便、利水消肿的功效，小白快手。

食材

土豆 1个

洋葱 半个

姜 3片

葱 3根

蒜 3瓣

盐 10g

食用油 适量

鸡精 5g

生抽 半勺

蚝油 半勺

方法/步骤

1

土豆去皮后洗净，切成细丝，用清水冲洗一下。



2

将所有佐料清洗干净，洋葱、姜切丝，大蒜拍碎，葱切段。



3

在锅中倒入适量食用油，油热冒烟后加入葱、姜、洋葱，大火翻炒至香味溢出。



4

待洋葱表面呈现柔软状态后，即可加入准备好的土豆丝，撒入盐，大火翻炒3—5分钟。



5

加入适量的生抽、蚝油、鸡精进行调味。



6

加入葱段，翻拌均匀后，出锅食用。

END

注意事项

土豆切成细丝，最好借助工具更佳，擦出来的土豆丝长条，韧性足，适合做炒菜。

炒菜时候油量大概是食材的四分之一。