正是吃豇豆的季节， 豇豆营养价值丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙40、镁、铁、锰、锌、铜、硒、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸1.9毫。其中以磷的含量最丰富，鲜嫩豆荚中还含有维生素C、抗坏血酸。豇豆的蛋白质含量高于西红柿2～3倍，糖类的含量高于黄瓜1倍，钙的含量高于南瓜4倍，维生素含量高于冬瓜4～6倍。
该文章来自豆果美食达人作者薯条沾腐乳
食材
豇豆 1把
麻辣香肠 1根
花生油 30克
大蒜 4瓣
生姜 1小块
盐 少许
蚝油 1勺
步骤
1豇豆洗干净后切成段
2姜蒜切碎
3锅中放油烧热，下姜蒜炒香
4放入豇豆翻炒
5加入一汤勺开水
6大火翻炒
7麻辣香肠切片
8放入锅中
9放盐
10放蚝油
11翻炒入味
12装盘食用
END
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