非常大补的一道菜

食材

猪腰 4个

青花椒 少许

葱姜蒜 10克

酱油 1勺

淀粉 1.5勺

盐 少许

白胡椒粉 10克

方法/步骤

1

准备好葱姜蒜，青辣椒



2

准备好四个腰子



3

去掉腰子，外面的皮



4

腰子1/3处切开



5

去掉里面的白东西



6

斜切45度打成花刀



7

两边打完花刀后切成小段



8

把腰子从中间片开，片去腰臊，放入碗中加入清水清洗几遍。



9

清洗干净后备用



10

腌制加入盐、白胡椒粉、高度白酒、淀粉抓匀。在碗中加入盐、白糖、生抽、生粉、加水稀释备用。



11

起锅烧油



12

四成热油温倒入腰花炸六七秒左右



13

锅中留底油下入姜蒜片炒香，下入腰花爆炒，把调好的料汁倒入锅中，翻炒两下即可出锅食用。

END