今天带来的是爆腰花,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
猪腰 2个
青椒 1个
红椒 1个
姜 5片
蒜 3瓣
料酒 1勺
盐 2克
生抽 1匙
淀粉 1小匙
食用油 1勺
太太乐芝麻香油 1匙
方法/步骤
1
猪腰先撕掉表面的一层膜
2
撕开后表面光滑
3
对半切开，露出来的白色和红色部分为臭腺，有毒有臊味必须剔除干净。
4
臊腺清理不干净炒至后会有臊腥味，不能吃。
5
剔除干净的腰花用清水冲洗干净沥干水分
6
先斜刀切成5毫米左右的花刀，不要划断
7
再斜刀划成格子花刀
8
然后切成片
9
准备青红椒各一个，切成片
10
生姜切丝，蒜瓣切片
11
腰花加料酒，食盐，生抽，淀粉搅拌均匀
12
腰花中放入一小半姜丝拌匀腌制半小时左右
13
热锅热油烧至八成热
14
下入姜蒜爆香，再下入腰花爆炒一分钟左右，乘出备用
15
再次至锅烧热油，下入青红椒加少许食盐爆炒至辣椒断生，淋入腰花中的汤汁炒至辣椒皮起皱
16
倒入爆炒过的腰花，快速翻炒，淋入太太乐香麻油翻炒均匀即可出锅。
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.baikejingyan.net/af18eVW8CAQdRAFI.html
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
