下面是虾滑冬瓜汤的做法，让我们一起来看看吧。

食材

虾仁 500克

冬瓜 200克

淀粉 100克

白胡椒粉 1勺

盐 1勺

方法/步骤

1

将虾仁细细剁碎，打入一个蛋清，再加入一小勺淀粉，搅拌均匀。



2

热锅凉油，待油温升高后，下入虾头，用中小火翻炒，直至炒出浓郁的虾油。



3

然后将虾滑放入虾油汤底中，待虾滑丸子全部定型后，将切好的冬瓜片放入锅中。



4

继续用小火煮制，期间根据个人口味加入适量的白胡椒粉和盐进行调味。



5

将煮好的虾滑冬瓜汤盛入碗中，撒上一些枸杞和香菜叶，即可享用。

END