今天为大家分享一款令人难以抗拒的自制面包西式糕点；椰蓉心形面包。按照步骤操作，几乎每个人都能轻松掌握。这款面包的颜值一流，无论是作为早餐还是随手礼，都能让人眼前一亮。生活中不妨抽出一点时间，亲手制作这款超精美的家庭面包，与家人一起分享这份甜蜜和幸福。

食材

高筋面粉 220克

低筋面粉 50克

鸡蛋 2个

冰水 85克

奶粉 30克

白糖 50克

椰蓉 60克

黄油 20克

酵母 3克

盐 3克

方法/步骤

1

把面团食材里除黄油以外的材料全部放在面桶里，揉至光滑，然后加入软化的黄油，揉出薄膜。



2

揉好的面团整理好，放在碗中，密封放在室温26度左右的环境里去发酵，大约45分钟左右。



3

把馅料部分的食材全部混合，黄油要提前软化再加进去，戴上手套拌均匀之后，分成等分的9个小剂子；冰箱冷藏备用。



4

面团发酵得差不多了，戳个洞不回缩不塌陷就可以。



5

发酵好的面团取出来分割成9等份，然后滚圆密封醒面20分钟。



6

取一个发酵好的小面剂，把边缘擀薄，包上一个馅料，封好接口。



7

全部包好之后，密封再次醒面20分钟左右



8

取一个醒好的面剂，擀长.



9

然后左右对折起来.



10

再上下对折，切上一刀，但是不要切断。



11

把切面朝上，稍微整理下，我们的心形造型就出来了。



12

全部做好之后放在烤盘上，放在温度33度、湿度75%的环境里去发酵。



13

发酵好的状态，体积明显变大，最后刷一层薄薄的蛋液。



14

放进预热好的烤箱，上下火200度烤16分钟左右。



15

香甜柔软的心型椰蓉面包就最好了。



16

里面的组织很柔软，搭配奶香的椰蓉，真的太香了。

END