北方大多数吃汤圆都是甜口为主，今年试着做一下咸口汤圆，没想到别有一番风味。

食材

糯米粉 100克

虾仁 16个

扇贝丁 4-5个

甜玉米粒 20粒

胡椒粉 半勺

盐 半勺

轻盐酱油 半勺

香菜 半根

芹菜叶 少许

方法/步骤

1

虾仁去洗净虾线，鲜扇贝丁也洗净备用。



2

虾仁去洗净虾线，用刀背剁成虾泥。



3

葱切和芹菜叶都切细末放入虾泥里，把玉米粒也放虾泥里，倒入半勺酱油和盐搅匀,用筷子朝着一个方向搅打,搅成糊糊状就可以了。



4

糯米粉先一点点倒入开水用筷子搅成絮状。水要少量多次的添加，不然很容易面活稀了。



5

再用手活成软硬适中的面团。



6

面团揉成光滑的面团后搓成粗条状再揪成大小一致的剂子。用保鲜膜盖好随用随取预防干皮。



7

取一个剂子用手或擀面杖做成碗装。



8

取一点馅放入慢慢收口，揪去多余的面团。



9

做好的汤圆沾点干粉滚成圆形，做的过程中用用保鲜膜盖好，不然很容易干皮。



10

锅里放适量清水，把扇贝丁放入锅里后撒少许盐，大火烧开后放入汤圆煮至汤圆飘起后再煮二三分钟就可以了。



11

碗里放香菜末倒入煮汤圆的汤，再捞入汤圆就可以开吃了，咬一口鲜香可口。

END