自己记录 马住。

食材

低筋面粉 60克

蛋黄 4个

竹炭粉 5克

纯牛奶 55克

玉米油 55克

蛋白 4个

细砂糖 40克

淡奶油 200克

细砂糖 10克

食用盐 2克

奥利夹心饼干 6块

方法/步骤

1

1⃣️将牛奶、玉米油搅拌混合均匀。 2⃣️牛奶玉米油混合里，过筛加入低筋面粉和竹炭粉，翻拌融合。 3⃣️将蛋黄加入面糊中，翻拌至无颗粒状态即可。



2

4⃣️打入蛋白。细砂糖分三次将入蛋白中打发至起小勾勾即可。



3

5⃣️将打发好的蛋白分三次和面糊翻拌均匀即可。 6⃣️混合面糊倒入烤盘震出气泡，放入烤箱150度，20分钟。



4

7⃣️烤过程中，可以打发奶油。打发7、8分分，加入食用盐再继续打发几秒融合，最后加入碾断碎的奥利奥饼干一起搅拌混合。（记得不要夹心，要去掉）。



5

最后卷好定型放入冰箱冷藏一个小时左右就定型了。自由装饰。配上冻拿铁，家庭咖啡厅开业。



6

外带这样的。



7

咖啡 ️蛋糕

END