油菜是日常生活中必吃的一种绿色蔬菜，含有丰富的维生素和钙质，和鸡蛋一起炒更是鲜上加鲜。 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#

食材

鸡蛋 2个

菜心 200克

蒜 3瓣

蚝油 1勺

盐 少许

植物油 1勺

方法/步骤

1

油菜摘去黄叶。



2

掰散后用清水冲洗干净。（水中可以加盐浸泡十分钟）



3

蒜去皮切末备用。



4

鸡蛋两个打散备用。



5

锅烧热加入植物油，放入鸡蛋液，待鸡蛋凝固划散，炒熟盛出。



6

再加入少许植物油，炒香蒜末。



7

加入洗净的油菜，快速翻拌均匀，油菜炒软后，加入盐调味。



8

加入蚝油，翻拌均匀。



9

加入炒熟的鸡蛋炒匀即可。



10

一份美味的菜心炒鸡蛋就做好了。



11

成品图

END