今天带来的是上汤菜心,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

菜心 一斤

皮蛋 一个

瘦肉 100克

白糖 两勺

姜丝 10克

鸡精 两勺

盐 少许

花生油 1勺

方法/步骤

1

皮蛋切成块，姜切成丝。



2

将瘦肉切成丝。



3

起锅烧水，将青菜飞一下水。



4

飞完青菜的水不要倒，继续将切好的瘦肉丝放入锅中飞水。



5

飞完水的青菜，倒入盘中摆好备用。（自己家吃的没这么讲究，也可以不用摆）



6

将刚刚飞好水的肉丝，还有皮蛋，姜丝放入锅中，再倒入半碗清水，调味放入盐、白糖、鸡精，少许的花生油。



7

等水煮开了试一下味道，感觉可以了就可以装盘了

END