上汤菜心的做法

今天带来的是上汤菜心,注意调料根据自己口味适量增减。

上汤菜心的做法

食材

    菜心 一斤

    皮蛋 一个

    瘦肉 100克

    白糖 两勺

    姜丝 10克

    鸡精 两勺

    盐 少许

    花生油 1勺

方法/步骤

    1

    皮蛋切成块,姜切成丝。

    上汤菜心的做法

    2

    将瘦肉切成丝。

    上汤菜心的做法

    3

    起锅烧水,将青菜飞一下水。

    上汤菜心的做法

    4

    飞完青菜的水不要倒,继续将切好的瘦肉丝放入锅中飞水。

    上汤菜心的做法

    5

    飞完水的青菜,倒入盘中摆好备用。(自己家吃的没这么讲究,也可以不用摆)

    上汤菜心的做法

    6

    将刚刚飞好水的肉丝,还有皮蛋,姜丝放入锅中,再倒入半碗清水,调味放入盐、白糖、鸡精,少许的花生油。

    上汤菜心的做法

    7

    等水煮开了试一下味道,感觉可以了就可以装盘了

    上汤菜心的做法END

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