食材
梅花肉馅 150g
铁棍山药 1段
胡萝卜 1段
香菜 1颗
鸡蛋清 1个
姜片 10g
水 适量
方法/步骤
1
主要配料：梅花肉馅150克、铁棒山药、适量胡萝卜、香菜、少量姜片、蛋清一个。
2
胡萝卜和红薯去皮切碎备用。
3
在肉馅中加入2克盐、2克糖、1克白胡椒、1个蛋清和1汤匙玉米淀粉，搅拌均匀。
4
加入切碎的胡萝卜和红薯，抓匀，把肉馅打几次。
5
加入适量的水、半勺美味的酱油、姜片，把肉滚成大碗。
6
水沸腾后，蒸30分钟，如果肉丸很大，再加10分钟。
7
最后，撒上香菜，完成山药粽子的制作。
8
粽子很新鲜，很嫩。它们既适合年轻人，也适合老年人。
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