菠萝 咕噜肉的做法

开胃下饭菜——菠萝咕噜肉!最近天气变得炎热起来,家里人个个都说没啥胃口,整个酸酸甜甜的菠萝咕噜肉,绝对醒神开胃,大人孩子都喜欢,反正一上桌就立马清盘了。

菠萝 咕噜肉的做法

食材

    菠萝 半个 个

    里脊肉 200 克

    红薯淀粉 50 克

    盐 1 勺

    青椒 2 个

    甜辣酱 3 匙

方法/步骤

    1

    里脊肉切小块,少量盐,胡椒粉,两匙蚝油,一个鸡蛋清搅拌一下,再加入淀粉一起拌匀,加点花生油,这样可以更好的锁住肉的鲜味和水分。半个菠萝,两个青椒

    菠萝 咕噜肉的做法

    2

    菠萝切块,冷开水加盐泡10分钟沥干水

    菠萝 咕噜肉的做法

    3

    蒜片,姜片,青椒斜刀切片备用

    菠萝 咕噜肉的做法

    4

    宽油六成油温倒入味的里脊肉炸

    菠萝 咕噜肉的做法

    5

    炸制变金黄捞起一会

    菠萝 咕噜肉的做法

    6

    再重复倒锅里翻炸几分钟,捞起来控油。第二次加深颜色,这样炸出来的肉颜色金黄,看着就垂涎三尺

    菠萝 咕噜肉的做法

    7

    锅里少许油,甜辣酱3匙(我再三交待买甜辣酱居然买了酸梅酱回来,),不过做出来味道也不错,蒜姜片,少许砂糖调味翻炒几下

    菠萝 咕噜肉的做法

    8

    把炸好的肉和菠萝片倒入一起翻炒,再加青椒片炒至断生即可

    菠萝 咕噜肉的做法

    9

    色香味俱全的菠萝咕噜肉出锅啦!

    菠萝 咕噜肉的做法END

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