开胃下饭菜——菠萝咕噜肉！最近天气变得炎热起来，家里人个个都说没啥胃口，整个酸酸甜甜的菠萝咕噜肉，绝对醒神开胃，大人孩子都喜欢，反正一上桌就立马清盘了。
食材
菠萝 半个 个
里脊肉 200 克
红薯淀粉 50 克
盐 1 勺
青椒 2 个
甜辣酱 3 匙
方法/步骤
1
里脊肉切小块，少量盐，胡椒粉，两匙蚝油，一个鸡蛋清搅拌一下，再加入淀粉一起拌匀，加点花生油，这样可以更好的锁住肉的鲜味和水分。半个菠萝，两个青椒
2
菠萝切块，冷开水加盐泡10分钟沥干水
3
蒜片，姜片，青椒斜刀切片备用
4
宽油六成油温倒入味的里脊肉炸
5
炸制变金黄捞起一会
6
再重复倒锅里翻炸几分钟，捞起来控油。第二次加深颜色，这样炸出来的肉颜色金黄，看着就垂涎三尺
7
锅里少许油，甜辣酱3匙（我再三交待买甜辣酱居然买了酸梅酱回来，），不过做出来味道也不错，蒜姜片，少许砂糖调味翻炒几下
8
把炸好的肉和菠萝片倒入一起翻炒，再加青椒片炒至断生即可
9
色香味俱全的菠萝咕噜肉出锅啦！
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