皮皮虾丝瓜汤
食材
皮皮虾 500g
丝瓜 300g
食用油 少许
葱花 少许
盐 少许
味精 2g
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
皮皮虾清洗后去头，用擀面杖把虾肉擀出来，放入碗中，加入鸡蛋液和少许面粉调成糊糊。
2
丝瓜洗净后虾皮，切成滚刀块备用。
3
锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入丝瓜块翻炒一下加入适量水大火烧开，然后下入爬虾肉丸，煮5分钟左右，撒入盐、味精调味即可关火出锅。
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