巧克力控，值得拥有

食材

高筋面粉 250克

牛奶 130克

可可粉 10克

白砂糖 35克

鸡蛋 1个

盐 2克

酵母 3克

黄油 25克

耐高温巧克力豆 50克

巧克力 35克

牛奶(或者是淡奶油) 30克

方法/步骤

1

除黄油和巧克力豆以外的面团材料，倒进面包机，开启和面功能



2

面团光滑，加入软化好的黄油，继续揉面至扩展阶段



3

加入巧克力豆，我是用手揉的，均匀揉进去就行



4

面团醒发半小时左右



5

制作甘纳许夹心，隔热水融化巧克力



6

如果嫌稀，可以冷藏几分钟



7

面团擀成长方形



8

涂抹夹心



9

从上向下卷起来，再从中间切开，顶端一头不要切断，两股像扭麻花一样扭起来，两头压在下面，放进土司盒 (这步忘了拍照了，上个扭麻花的图，同样的扭法，参考一下)



10

放温暖湿润处发酵，发酵完成后，表面喷一点点水，撒一层奥利奥碎



11

预热烤箱，下火180°，上火150° 度，烤35分钟左右(具体时间和温度根据自己家烤箱脾气来定)，中间看上色情况，及时加盖锡纸！烤好，取出，脱模，筛一层奶粉！

END