猪大肠也叫肥肠，有很高的营养价值，俗话说吃什么补什么，如果有痔疮，建议多吃点猪大肠，有润燥、补虚、止渴止血的功效。

食材

肥肠 两斤

盐 少许

面粉 两勺

醋 两勺

小苏打 一勺

胡椒粉 一勺

生抽 一勺

蚝油 一勺

淀粉 一勺

姜 8小粒

蒜 8小粒

泡椒 10克（个人口味酌情增减）

小米辣 10克（个人口味酌情增减）

老抽 半勺

鸡精 半勺

洋葱 半个

蒜苗 3根

方法/步骤

1

首先肥肠加入一勺盐一勺面粉 一勺白醋抓五分钟即可



2

把肥肠的多余的油去除掉 要不吃起来太腻了



3

加入小苏打 吃起来咬得动



4

抓均匀即可



5

清水清洗多几遍



6

剁小段即可



7

加入一勺盐、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉



8

5成油温放入肥肠



9

大火炒黄 卷起来捞出备用即可



10

油热放入一定姜 蒜 泡椒 小米辣



11

倒入肥肠



12

加入老抽鸡精



13

炒上色入味即可



14

然后加点洋葱、葱花



15

翻炒两下出锅啦

END