鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。 参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

食材

草鱼 一条

火锅底料 一块

料酒 两勺

胡椒粉 一勺

生抽 1-2勺

淀粉 一勺

油 一勺

花椒 一点点

大料 5-6个

金针菇 一包

蘑菇 500克

酸菜 一包

千叶豆腐 250克

千张 250克

酸笋 150克

方法/步骤

1

葱姜蒜，红辣椒，八角，椒花



2

准备竹笋酸菜洗净备用



3

蘑菇洗净备用



4

千叶豆腐，千张，金针菇



5

起锅烧油，一块火锅底料，再加一勺辣椒面，辣椒面炒出香味，放入配菜炒



6

炒完以后加入开水，因为我的鱼头和鱼骨是用油炸出来的，这个时候放加入水一起炖煮15分钟



7

开后下入鱼片



8

炖小火煮至水开倒出，倒出放在之前捞出来的配菜上



9

麻辣香锅鱼的做法与酸菜鱼的区别就是放了火锅底料和辣椒面，所以这个这个鱼这个菜特点就是就是麻辣爽口，非常下米饭

END