这里是一人餐，多人餐的话可适当增加食材

食材

辣椒 2个

瘦肉 100克

盐 2克

姜 2勺

生抽 1勺

番薯淀粉 1勺

方法/步骤

1

1.肉沫加入生姜末，加入2g食盐，一勺生抽搅拌均匀 2.辣椒的把用手轻轻向下按压之后取出，倒出里面的辣椒籽



2

用筷子把肉沫塞到辣椒里面



3

塞满之后从中间切断，方便翻炒入味



4

起热锅，加入油之后，火关到最小，将辣椒切断面先煎一下，防止肉沫掉出来。



5

煎到辣椒表皮都收缩之后，倒入黄酒去腥收汁



6

一勺淀粉半碗水，调勾芡。待黄酒收汁之后倒入淀粉水



7

最后倒入淀粉水收汁装盘

END