家人都爱吃肉，所以变着法儿的做

食材

鸡蛋 6个

五花肉 1000克

大料类： 10克（个人口味酌情增减）

姜 两块（切片）

花椒 一把

蒜 十瓣（拍碎）

香叶 四片

干辣椒 五个

八角 两个

白芷 两片

桂皮 一块

酱汁类： 10克（个人口味酌情增减）

米酒 四勺

生抽 十二勺

老抽 两勺

蚝油 四勺

醋 四勺

白糖 一满勺

盐 半勺

方法/步骤

1

准备五花肉（肉要整条不切块，吃着爽）大料类的食材，鸡蛋煮熟剥皮备用



2

锅里加入没过肉的油，放入花椒粒和五花肉一起盖盖儿炸至金黄。期间一定要盖着盖子，不然会溅油



3

把油倒出，不用刷锅，下炸好的肉，加入剩下的大料类食材（姜蒜八角等等）



4

再加入酱汁类的食材，再加入没过肉的开水，盖盖儿炖约半小时



5

加入白煮蛋，继续炖约半小时



6

想留着卤汁炖其他菜、肉，就多留些汤汁。我是就吃一顿，所以收了汁



7

享受美味吧



8

这是在老家给我爸妈做的。我妈不爱吃肉都吃了一大整条呢

END