身在石家庄，疫情封闭期间想做点好的，就用赠品火锅底料和手边的蔬菜做了一锅喷香美味的麻辣香锅，别说，还真不错！ 份量：两人份。

食材

火锅底料 1包（50g）

蒜 4-5瓣

蚝油 1勺

生抽 1勺

醋 1小勺

盐 一点点

味精 5克

孜然 5克

虾 4只

年糕 十几片

火锅丸子 5克

羊肉片 10片

菠菜 1把

金针菇 5克

土豆 1个

方法/步骤

1

处理食材，蒜切末，火锅丸子和虾解冻，土豆切薄片，过一下水洗去淀粉。



2

金针菇去根洗净，菠菜洗净。



3

因为菠菜要焯水，火锅丸子也要煮，所以我干脆把所有食材陆陆续续全都焯了，这样后面炒起来也方便。顺序是：水开后先下丸子、土豆片，然后是虾、牛肉片。煮好了就捞出，火锅丸子漂起来就是好了，不过我还是多煮了一会儿。



4

然后是金针菇、年糕。年糕虽然看着硬但是一煮起来很快就软了，不要煮久了。



5

最后是菠菜，焯水是为了去草酸，最好别省。两分钟够了。



6

这是我用的火锅底料，在他家买别的东西送的，之前没机会吃，这次正好派上用场，是好吃的！那种牛油锅底。



7

热锅放一点油，加入火锅底料再放一点水充分化开，加入蒜末爆香。



8

加入食材翻炒，加入蚝油、生抽、醋、味精、孜然，盐可以少放可以不放，因为底料和其他调料就挺有味儿的了。



9

出锅！直接端锅吃，太美味啦，年糕超级软糯，干饭王就是我！

END