最近的草莓算是便宜了一点，那就做个草莓蛋糕卷吃吃吧。 菜谱里所用的鸡蛋，单个带壳重量约55克到65克之间。
食材
低筋面粉 60克
玉米油 50克
鸡蛋 5个
牛奶 50克
细砂糖 50克
红曲粉 1.5克
淡奶油 250克
白砂糖 25克
奶粉 10克
草莓 5克
方法/步骤
1
牛奶加玉米油搅拌到完全乳化
2
搅拌成这样
3
筛乳面粉和红曲粉
4
搅拌均匀
5
再把鸡蛋黄放进去
6
完全搅拌均匀
7
打蛋清的容器要无水无油，糖分三次加入，打至湿性发泡，提起打蛋器有个大弯钩的状态
8
先放三分之一的蛋白霜和面糊翻拌均匀
9
再把翻拌均匀的面糊倒进剩下的蛋白霜里
10
翻拌均匀
11
倒入28×28的烤盘，表面刮平，振一下烤盘，振去大气泡
12
烤箱150度先预热10分钟，然后放中层烤20分钟
13
出炉
14
移到烤架上冷却
15
奶油加入白砂糖打发，夹心的奶油都要打硬挺点，不然支撑不了
16
把奶油铺到蛋糕胚上，放草莓的地方稍微铺厚一点
17
卷起来包好，放冰箱冷藏半小时定型
18
表面再做点装饰就可以了
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.baikejingyan.net/af73fVW8CAwNTB1Y.html
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