今天带来的是家庭自制油炸馓子,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

面粉 150克

盐 2克

芝麻 少量

食用油 10克

温水 80克

方法/步骤

1

1、面粉中加盐、芝麻、食用油、温水。



2

2、揉成团，盖保鲜膜醒10分钟。



3

3、醒好的面团揉光滑，擀成厚面皮，两面刷一层食用油，包上保鲜膜，边缘压实，再醒30分钟。



4

4、醒好的面皮切成宽长条。



5

5、再搓成粗面条。



6

6、逐一盘到有食用油的盘子里，盘完将食用油倒至完全淹没面条，醒1个小时以上。醒好后倒出多余的油，这个油还可以食用。



7

7、把面条绕到手上，收尾放到里面。用手拉伸拉细，再用筷子拉住两边下入6成热的油锅中。左右晃动使其定型，再将筷子绕个圈，全部下入油锅。



8

8、全部定型后抽出筷子，炸至两面金黄。酥脆咸香的馓子就完成了。

END