今天带来的是家庭版麻辣香锅,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

干辣椒 6个

蒜 1头

海底捞麻辣香锅底料 1包

虾 12只

藕 1节

香菜 2根

海带片 100克

小蘑菇 1盒

菠菜 5棵

鱼丸 10个

芝麻 少许

蚝油 1-2勺

方法/步骤

1

先将藕片，海带，蘑菇，鱼丸放入开水焯三分钟，菠菜（油菜）等放入焯一下即可捞出，或者直接炒。如果有土豆片，香菇，平菇都可以提前焯一下备用。热锅热油放入蒜片和姜丝爆香，放入大虾炒变色，飘出虾香味儿。



2

我为了省事放入海底捞麻辣香锅底料一袋，翻炒出香味。没有麻辣香锅底料，可以放入辣椒，郫县豆瓣酱，半块火锅底料自行炒制。



3

放入刚开始焯好沥去水分的蔬菜，翻炒两分钟。



4

放入焯鱼丸，加入一勺蚝油翻炒一分钟。



5

家里没有油菜，放入两棵洗好菠菜点缀一下色彩，翻炒半分钟。



6

放入香菜段翻炒一下，就可以出锅啦。



7

盛好麻辣香锅，洒上白芝麻，是不是很有食欲～

END