吃过网购的挞壳，总觉得有点难以下咽，作为一名吃货，还是自己动手做吧。这款挞壳其实就是饼干，就是换个造型而已。

食材

黄油 84克

糖粉 34克

全蛋液 35克

低筋面粉 168克

方法/步骤

1

来张材料图。



2

黄油提前软化好，用打蛋器打均匀。



3

加入糖粉打均匀。



4

分两次加入蛋液打均匀。第一次加蛋液后必须打均匀了才能继续第二次。蛋液需要室温的，否则会油水分离。



5

筛入低筋面粉。



6

拌匀成团，放冰箱冷藏半小时。



7

先上个模具图。这模具买了有两年了，一直没玩过，这次刚好拿来当挞模。



8

分成10个小面团，大概32克左右一个。



9

把面团按模具形状整形好。



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把面团全部整形好。



11

也可以用纸杯蛋糕模来制作。可以做6到7个纸杯模，每个大约在38克至40克左右一个。余下的面团可以做成卡通形状饼干。



12

烤箱提前预热，中下层，180℃烤20分钟。



13

烤完出炉放烤网上晾凉，手温时脱模。



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成品小巧可爱。



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纸杯模的成品。



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挞壳里挤入奶酪卡士达酱，放上水果，就是美美的水果挞啦。



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纸杯模加入布丁液，180℃烤25分钟，就是现在流行的德式布丁塔。摆上卡通饼干，超萌。（这款造型是山寨了美食魔法师的布丁塔）

END