春天到了，头茬韭菜可以上桌啦，有没有喜欢这口的？喜欢就动手做起来吧，自己做的尤其好吃呢

食材

韭菜 500克

鸡蛋 3个

面粉 1000克

木耳 10+朵

金钩海米 一把

盐 5克

油+香油 5克

蚝油 一勺

方法/步骤

1

都说紫皮韭菜最好吃，嗯那，确实是，洗干净，控水，前头对齐切掉一点点，防止有没洗干净的土



2

我用的80度的水和面，对，是非常粘手，这叫烫面，做出来饼子皮不硬，新手一定要注意了，可以边倒水边用筷子搅拌成絮再用手和成团



3

主菜准备好，先倒油，防止韭菜下水，再把盐，蚝油放进去一起搅拌



4

图片咋不全呢，大家能看明白就好哈，揪成小剂子，粘点面粉，擀成你顺手的形状，长的或者圆的都行，我喜欢椭圆的



5

我就这么捏起来了，捏的时候注意先从一边开始，这样不容易露馅，平底锅少放点油，很好熟，一面金黄再翻一面金黄就可以出锅啦



6

怎一个鲜字了得！我这是手掌大的，我这些料一共做了17个，我吃了4个，老公吃了6个，哎，减肥失败

END