蒜香浓郁,味道鲜美脆嫩，最喜欢吸满了汤汁的粉丝。

该文章来自豆果美食达人作者沙小囡

食材

籽乌 500克

粉丝 1团

蒜 1头

小葱 1根

柠檬蒸鱼豉油 2勺

食用油 适量

步骤

1准备食材。

2粉丝用温水泡软，剪断。

3蒜去皮去蒂切成蒜末。

4小葱绿切葱丝泡在水中。

5小籽乌洗净煎开筒，去掉内脏眼睛和牙齿，抽出中间的软骨。

6将泡软的粉丝平铺在盘中底部。

7把处理好的籽乌均匀铺在粉丝上，不要叠放。

8锅中适量油烧至6成热，下入一半蒜末炒至金黄，再下入另一半蒜末，关火，炒匀。

9将炒好的蒜蓉盛出，加入适量盐，白糖。

10再加入1中勺柠檬蒸鱼豉油。

11调匀成蒜蓉酱。

12将调好的蒜蓉浇在籽乌上，上锅隔水蒸6-7分钟。

13出锅后撒上葱丝，再淋上1勺柠檬蒸鱼豉油。

14最后淋上热油，激发出葱香。

15蒜蓉粉丝蒸籽乌，蒜香浓郁,味道鲜美 ！END