参与活动: #食在幸福年 总有新花样 和京东超市一起共度美味幸福年#

食材

牛尾 1500克

洋葱 半个

葱姜 10克

八角 1颗

盐 少许

桂皮香叶 2片

冰糖 5颗

干辣椒 1个

酱油 1勺

老抽 1勺

白酒 1小勺

配菜 依自己口味适量

方法/步骤

1

牛尾冷水下锅，放入葱姜，一瓶盖白酒，开锅后，去掉血沫，捞出牛尾，用热水洗干净肉上的血沫，水留着备用



2

配菜供参考



3

放入牛尾，料包，葱，姜，洋葱，干辣椒1个，2片柠檬，冰糖5颗，老抽1勺（没有可以用山楂代替）。倒入焯肉时的水，筛掉血沫，高压锅压半小时（炖锅60分钟，熟前20分钟放入配菜）



4

砂锅起火放油，把配菜炒一下，把压好的牛尾和汤一起倒入砂锅炖煮15分钟，放盐调味即可



5

炖熟的牛肉脱骨软烂！

END