菜谱分量为4人份噢！这是我唯一能吃下青椒的一道菜，哈哈哈哈！

食材

鸡腿肉 500克

蒜瓣 1-2瓣

青椒 1个

红椒 1个

生抽 10克

老抽 10克（个人口味酌情增减）

盐 少许

食用油 1勺

糖 少许

生粉 少许

胡椒粉 少许

料酒 少许

方法/步骤

1

鸡腿肉洗干净，切成小块。我是超市买的去皮鸡腿肉，如果带皮应该会更好吃！将上述提到的所有调味料和鸡肉混合均匀，放冰箱腌制至少4个小时以上。隔夜也没关系噢！如果你是新鲜鸡肉，就不需要太久。



2

灯笼椒洗净切成和鸡肉差不多大小的小块，放一边待用。



3

锅烧热，加入少许植物油，放入蒜瓣爆香。



4

倒入腌制好的鸡腿肉，先不要急着翻动。等一面煎得微微发黄再翻动。



5

等炒到鸡肉变色后，挑一块小的尝尝咸淡。如果觉得不够味道，可以加入一点点生抽调整。之后盛入碟中备用。此时锅里会有很多鸡油，不要倒掉噢！



6

不用洗锅！直接把锅重新烧热之后倒入青红椒翻炒。记得加盐噢！



7

尝一口青红椒看看咸淡和熟度，觉得 ok就可以倒入鸡肉翻炒混匀。



8

然后就可以出锅啦！！！超级下饭的呢！！

END