最好吃的美食～ 一定是民间做出来美食～ 这款用粗粮做饼皮的馅饼～ 吃起来是脆香的～ 记得孩子上初中时～ 我一边在厨房烙～ 孩子一边在餐厅吃～ 等我烙完到餐厅数一数～ 惊呆了～ 孩子吃了五个馅饼（大饭量的小朋友）～ 现在孩子长大了～ 饭量也小了～

食材

普通面粉 300克

玉米面 50克

豆面 50克

鸡蛋 1个

清水 150克

酵母 3克

野菜（或者自己喜欢的其他菜） 5克

韭菜 5克

食用油 5克

食用盐 5克

生抽 5克

猪肉 克适量

扇贝丁（或者海米、虾皮都可，也可以不用 5克

方法/步骤

1

普通面粉、玉米面、豆面、酵母拌匀，加入鸡蛋、水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发～



2

猪肉切丁，锅里加油，加入葱姜大料烹出香味，放入肉丁翻炒至水分收干，加入生抽拌匀～



3

野菜烫好，凉水中过凉，切碎，加入韭菜碎，加入炒好的肉丁，加入切好的扇贝丁，加入食用盐、食用油等调料拌匀调味～



4

面团醒发好后，下剂子，包馅饼～ 包制的方法就不赘述了，和包包子一样，收口后按扁即可～



5

锅里加油，馅饼烙熟即可～ 也可以，双面上色后，放烤箱烤熟～ 也可以用电饼铛、烤箱烤熟（依个人喜好）～



6

装盘开吃～ 加了玉米面和豆面做出的饼，饼皮是脆的，有玉米面的香气～ 比通常使用面粉做的饼皮好吃～

END