粗粮蔬菜馒头的做法

一直对玉米面的粗粮，情有独钟，在单位幼儿园，看到了这个馒头，看着就很好吃，回家复刻一下。

食材

白面粉 300g

玉米面 300克

菠菜 10克（个人口味酌情增减）

胡萝卜 1根

酵母 4克

盐 5克

糖 10克

方法/步骤

将菠菜焯水，切碎，胡萝卜切成丁，放入盐，搅拌均匀。取称好的面粉，用筷子戳一个坑，加入酵母，酵母放在中间，加入适量温水，慢慢在加温水，搅拌成团，然后在下手光滑。盖上盖子放温暖处，或者烤箱发酵至两倍大。

将发酵好的面团，分成相同大小的面剂，揉成馒头，凉水下锅，二次发酵15分钟。

上气后，水开蒸15分钟。

时间到以后，关火闷5分钟，打开锅盖，蔬菜馒头就做好了。

一款健康的粗粮，快来试试。

END

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