今天带来的是排骨炖豆角土豆好吃,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

小排骨 按自己食量准备

豆角 一斤

土豆 两个

葱 酌量

大蒜 两瓣

料酒 少许

生抽 一勺

盐 一勺

冰糖 一勺

八角 少许

花椒 少许

海鲜酱油 一勺

生抽 一勺

一品鲜酱油 一勺

十三香 两勺

方法/步骤

1

剁好的排骨用凉水泡血水，中间换一次水。



2

冷水下排骨，放去腥三件套，葱，姜，料酒，大火煮开再煮五分钟，打去血沫，然后捞出洗干净。



3

洗净待用。



4

准备大料。小孩吃不放辣椒。



5

豆角洗干净，掰成小段，土豆切滚刀块。



6

锅中放老冰糖炒糖色，我是用水炒的。



7

炒好糖色放入排骨，翻炒一下放入大料，放生抽两勺，老抽一勺。放适量十三香。加水大火烧开转小火炖半个小时。



8

半小时后加入豆角土豆再炖20分钟。



9

个人喜欢汤汁多一点的，拌米饭绝配

END