今天带来的是集色香味美为一体的烧麦,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
糯米 400 克
鸡胸肉 1 块
香菇 200 克
红萝卜 5克
豌豆 5克
玉米粒 5克
榨菜 5克
洋葱 1个
面粉 500克
开水 260克
方法/步骤
1
1.糯米400克洗净，浸泡1夜 2.沥干水 3.放入高压锅中蒸10分钟
2
1.鸡胸肉1块，香菇、榨菜、红萝卜、豌豆、玉米粒 2.鸡胸肉切小粒，用盐料酒老抽腌。香菇榨菜洋葱分别切小粒
3
1.热锅凉油先炒洋葱粒，炒香倒入碗里 2.炒鸡胸肉 3.再放入香菇和榨菜碎 4.再放入红萝卜豌豆玉米粒 5.翻炒 6.加入盐、蚝油、胡椒
4
1.高压锅中蒸熟的糯米饭 2.倒入炒锅中 3.翻炒均匀
5
1.500克面粉，加入260克开水搅拌成大面絮 2.待凉，揉成光滑的面团 3.饧面约20分钟后,移至面板
6
1.将面团搓长条 2.下成小剂子 3.揉园 4.擀成面皮
7
1.泡玉米皮 2.铺在笼屉上
8
1.开始包 2.放入馅，用虎口捏紧 3.成品 4.包好了蒸8分钟焖2分钟
9
蒸熟了，开吃(・o・)
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