一阵春风吹绿了江南两岸的枝头。 沿袭了百年的传统美食—腌笃鲜， 成了上海家家户户的期待。 一口腌笃鲜， 就是春天的滋味！ 这份春日里特有的馈赠 怎一个鲜香了得 一年必有一刷的腌笃鲜 这次自制百叶结[偷笑] 这鲜美的腌笃鲜 能吃出心动 的感觉 你信吗[愉快] 因为来年还会再做
食材
咸肉 200克
排骨 300克
春笋，切滚刀 200克
盐 1/2茶匙
水 800克
百叶结 100克
油 5克
姜片 10克
料酒 10克
盐 0-1茶匙不等
葱，打结 2-3根
水 1500克
方法/步骤
1
准备好300克排骨，200克咸肉（切成小方块），放入小美50度清洗
2
利用100克千张皮做成百叶结备用；春笋去皮后，切滚刀，提取春笋200克
3
小美主锅放入800克水，1/2茶匙盐，10分钟/100度/速度1 水开后，放入春笋，8分钟/100度/反转小勺 春笋过水后沥干，清空主锅
4
主锅里放入5克油，放入清洗干净的排骨、咸肉，10克姜片，10分钟/120度/反转小勺
5
加入1500克水，再加入2-3根打了结的小葱 设定60分钟/120度/反转/速度小勺
6
剩15分钟的时候放入笋片
7
剩5分钟的时候放入百叶结
8
音乐响起，汤品就成啦
9
尽情享用吧
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.baikejingyan.net/af230VW8CAgFUC18.html
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