今天带来的是猪肉白菜山东包,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

面粉 500克

酵母 5克

糖 15克

水 300克

猪肉 500克

白菜 10片

大葱 2根

酱油 5克

盐 5克

花椒粉 5克

黄豆酱 5克

方法/步骤

1

和面步骤非常简单 跟做馒头的方法一样 准备300克温水 倒出一碗融化5克酵母和15克白糖 接着准备500克面粉 把酵母糖水和余下的温水倒进面粉里 记得一边倒一边搅拌噢 然后开始揉它！ 揉到三光 （面光 盆光 手光）选择一处温暖的地方 把面盆封好静置发酵2小时



2

肥瘦相间的猪肉500克 切成比较大粒儿的丁（吃起来比较爽 ）



3

白菜10片同样切成丁 加适量盐把白菜里的水腌出来



4

起锅热油 油量比平时做菜多一些 油热后放入全部猪肉和一半的葱花翻炒 肉熟后放入适量盐生抽耗油花椒粉黄豆酱再煎炒一小会停火 然后把剩余的葱花倒进去拌拌 接着把肉盛到一个稍大的盘子里晾凉



5

肉在晾凉的过程中就可以把白菜里的水攥出去啦



6

肉凉后把白菜倒进去拌拌～



7

揉面 揉成一条后切成8块

8

包的不咋地哈哈哈 但是是人生第一个 8个包子包好后找一块透气的布把包子盖上 让它们放松15分钟后凉水上锅大火蒸20分钟 20分钟后关火静置2分钟后再出锅



9

刚出锅的丑包子～



10

超级超级香的白菜猪肉包就做好啦！！！



11

肉香四溢还不腻的胖包子 搭配一碗白米粥的话就更绝了～

END