排骨腐竹汤，腐竹含有丰富蛋白质和铁、钙、磷、镁等微量元素，营养价值高，具有降血脂、强健骨骼等功效。

食材

排骨 500g

腐竹 100g

姜片 少许

盐 少许

味精 2g

方法/步骤

1

排骨剁成小段，清洗后冷水下锅放入姜片和料酒焯血水，捞出冲洗干净。



2

新鲜腐竹切成小段，冲洗一下沥水备用。



3

锅内放入排骨和姜片，倒入适量饮用水大火烧开转中火炖半个小时，放入腐竹煮10分钟。



4

锅内撒入盐、味精调味，关火出锅即可。

END