想念日本的乌冬面，凭借记忆和想象复刻了一道。 用昆布和木鱼花熬煮的汤底太对位了， 全程只加了酱油 清爽又鲜香， 只是超市买的乌冬面缺少了劲道，下次换个牌子试试。 对了，溏心蛋大获全胜。
食材
昆布 一块
木鱼花 两把
鸡蛋 1个
裙带菜 10克（个人口味酌情增减）
鸣门卷 五片
青菜 一颗
牛肉卷 5卷
酱油 2勺
香菇 2个
方法/步骤
1
裙带菜泡发 用温水泡发昆布30分钟
2
开中小火加入两把木鱼花一起煮15分钟
3
倒出，收获干净透亮乌冬面汤底（灵魂所在）
4
煮汤里的时间顺道煮个糖心蛋：中火煮6分钟，捞出迅速过冷水，就能获得一枚完美糖心蛋
5
汤底加裙带菜、香菇、可爱的鸣门卷、牛肉卷一起煮几分钟。对了加点酱油。
6
超市买的乌冬面水煮好
7
装盘，一碗营养丰富的乌冬面搞定
8
祝你食欲大开！
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