今天带来的是家常烙饼,注意调料根据自己口味适量增减。
面粉 300克
葱花 20克
食用油 1勺
盐 少许
芝麻碎 10克
水 1勺
1
往面粉里面加水，边加水边用筷子搅拌，直到面粉搅成一团为止。
2
将搅拌成一团的面放在案板上和匀，过程中可以加点面粉，以防粘连案板。
3
将面擀薄，依次放上油（涂抹均匀），芝麻碎（自制的芝麻和盐放一起捣碎出来的粉末状调料），盐，葱末。
4
卷起来
5
用刀切分成几块
6
将切面处捏起来封口，把面块拉长，以防放入的油外漏。
7
将面块卷起来。
8
擀薄
9
煎盘放油，放入擀好的薄面皮，中小火煎至两面金黄出锅
10
用筷子将即将出锅的烙饼叉开，分成一小块一小块的，方便食用。
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